Lors du repas du 11 avril, nous devions faire une mousse en chocolat. L’idée de présenter cette cette mousse dans des tasses en chocolat a été une réussite. Les élèves ont pris beaucoup de plaisir à préparer ce repas.

 La fabrication des plats. Ce jour là :

Salade brésilienne

Poulet à l’estragon et choux rouge à l’ardennaise

Crêpes arlequins

Au moment du service …

Une chocolatière est venue nous faire travailler le chocolat. Nous avons fait des roses. A la fin de la séance, nous avons eu une dégustation de chocolat de différentes qualités.