La solubilité est la capacité d’une substance, appelée soluté, à se dissoudre dans une autre substance, appelée solvant, pour former un mélange homogène appelé solution. OU La solubilité est la masse maximale de soluté que l’on peut dissoudre dans un litre de solvant. ( Exemple avec le sel qui peut se dissoudre dans l’eau. A 25°C , il est possible de dissoudre 360 g de sel dans 1 litre d’eau. )