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Les maisons en colombage ou maisons à pans de bois sont constituées : – d’une ossature de bois (poteaux et tournisses,pièces de charpente). – et d’un hourdage, qui forme les murs et qui a un rôle de remplissage et de raidisseur. Il est fait de briques ou de matériaux légers comme le torchis.  Maison à colombage de la rue Saint Michel Traditionnellement, le torchis est un mélange d’eau, d’argile et de fibres naturelles (paille, foin, crin de chevaux…). Il est utilisé pour les murs ou cloisons des bâtiments à ossature bois .Dans les années 1930, les murs sont souvent isolés avec un enduit de torchis recouvert de chaux ou de plâtre. Le torchis est à la fois biodégradable, économique et bon isolant.  maison en torchis La Maison Venette a été construite en pierre au 17 ème siècle .Elle appartenait ,comme son nom l’indique, à Nicolas Venette , professeur d’anatomie et de chirurgie chargé d’instruire les chirurgiens de la marine (embarquant à la Rochelle).  Maison Venette Sa façade et ses fenêtres de taille moyenne sont orientées vers l’est .  rue Nicolas Venette Cette maison a donné son nom à la rue Nicolas Venette ,qui s’appellait avant la petite rue de l’abreuvoire . Elle fut constuite pour un riche medecin qui se nommait Martin Bartox.  statues représentant des médecins Le musée du nouveau monde date de 1750, il est construit en pierre car la pierre ne brûle pas. Le propriétaire du musée était M.Fleuriau, c’est lui qui l’a construit. Il s’est enrichi en Amérique grâce à la culture de canne à sucre…  Dans la cour de l'hotel particulier Fleuriau  hotel particulier Fleuriau Construit en 1740 avec de la pierre de Crazannes (car c’est plus solide) cet hôtel particulier a appartenu à la famille Fleuriau de 1772 à 1974. En 1982 , l’hôtel fut transformé en musée et inauguré. Le thème du musée (le nouveau monde) fut choisi car la famille Fleuriau avait fait fortune et avait pu acheter l’hôtel grâce aux esclaves qui travaillaient sur son exploitation de canne à sucre en Nouvelle Orléans. Les fenêtres sont orientées sud et grandes pour que les pièces soient illuminées. Il est situé au n°10 de la rue Fleuriau.
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