风吹柳花满店香,吴姬压酒劝客尝.唐李白《金陵酒肆留别》
2、迟日江山丽,春风花草香.唐杜甫《绝句》
3、荷风送香气,竹露滴清响.唐孟浩然《夏日南亭怀辛大》
暗淡轻黄体性柔。情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。《鹧鸪天·桂花》
Traduction :
Odeur du soleil, le goût est le même que le pur, la même minute, une trace, dans le cœur, les poumons. Doux, parfumé, agréable. Goût du soleil est très propre et belle, comme le roman de Kawabata, transparent, simple,
“Les parfums.
Parfum des fleurs d’avril, senteur des fenaisons,
Odeur du premier feu dans les chambres humides,
Arômes épandus dans les vieilles maisons
Et pâmés au velours des tentures rigides. .
Souffle des mers chargé de varech et de sel,
Tiède enveloppement de la grange bondée,
Torpeur claustrale éparse aux pages du missel,
Acre ferment du sol qui fume après l’ondée ;
Odeur des bois à l’aube et des chauds espaliers,
Enivrante fraîcheur qui coule des lessives,
Baumes vivifiants aux parfums familiers,
Vapeur du thé qui chante en montant aux solives … ”
Anna de NOAILLES Les Vivants et les Morts (Fayard, édit.).,
Pour que la composition ait une valeur artistique il faut et il suffit que ses constituants soient délibérément choisis et proportionnés de telle manière qu’ils se conjuguent significativement pour donner une forme spécifique, donc, reconnaissable, intéressante et harmonieuse. Ce sont toutes ces exigences qui satisfaites feront d’un mélange un parfum et du parfum une oeuvre d’art.
Edmond Roudnitska, Le Parfum
C’est en ces temps gris et humides que souvent cette odeur me remonte aux narines. Ces temps nostalgiques…
Je me rappelle les jours où nous prenions la voiture pour remonter en Charente rendre visite à mon arrière grand-mère. Après une longue heure de voiture, nos estomacs étaient affamés, et nous arrivions enfin dans cette maison froide, humide et légèrement lugubre. Ce n’était pas cette atmosphère qui attirait mon attention mais plutôt le contraste qui émergeait entre cette humidité et une odeur chaude et enveloppante qui sortait de la cuisine… Une odeur de soupe maison faite avec le bouillon de la veille. Un bouillon qui sentait la viande, mais sans l’agressivité que celle-ci qui peut parfois émaner de celle-ci, et qui sentait le chou et quelques épices.
La soupe que Mémé avait l’habitude de nous préparer, la soupe aux œufs de grenouille comme on l’appelait (mais qui n’en étaient pas vraiment, cet aspect était dû aux perles du japon qu’elle incorporait avec le bouillon), possédait un parfum réconfortant et appétissant qui passait par les narines pour aller se blottir au plus profond de mon ventre. Cette odeur tendre et tenace remplie de saveurs qui se dégustait d’abord grâce à l’organe olfactif : le nez. Cette odeur persistante est pour moi tout autant prégnante car elle ancre en moi le souvenir de ces instants passés.
L.S
Il y a une odeur que j’ aime bien.C ‘est l’ odeur du soleil.En réalité, l odeur du soleil est une odeur de petits acariens brûlé。J ‘ aime enlever les vêtements et ensuite que le soleil sort quand Clothesline propre, le goût chaud.Il me signifie vitalité et de la vie,la passion de la vie. Maintenant, il est l ‘ hiver.Pour moi,il est très important vivre dans du soleil。En fait,le soleil signifie maternité. Pourquoi je dis comme ça ? Parce que quand j habite avec ma mère,ma mère toujours mets mes draps sur un endroit ensoleille.En suite, il y a une odeur du soleil sur mes draps.Quand je me rêve,je sens une odeur du soleil et dors d un sommeil du plomb. Elle me rappelle les mères mains chaudes, bien qu’il soit plein de rides, mais les mains de la mère comme chaudes, comme une mère de toutes les manières possibles la chaleur de moi. Ma mère me manque dans les jours autour Alors, la valeur est très important. Alors,j’ aime une odeur du soleil.
Souvent le dimanche soir, vers 16 h 30 jusqu’à 19 heure nous nous baladions avec mes grands-parents, mes parents et mes sœurs près de la mer. Là-bas il y avait une odeur de mer et de sel, si je pouvais donner une couleur à cette odeur je dirais gris er bleu turquoise comme le ciel du soir au bord de mer. Il faisait très froid et il y avait beaucoup de vent. De plus, nous ne devions pas marcher vite car mes grands-parents prennent beaucoup de temps pour marcher. Ce que je préférais c’était quand avec ma sœur, Alice, quand nous montions sur une haute bordure de rive blanche qui sépare le sable et le trottoir. Mes autres sœur devaient nous aider à tenir droites et à ne pas tomber sinon mes grands-parents n’étaient pas contents. Cette odeur était tout le temps là et elle piquait le nez et l’aire salé asséchait nos cheveux. De temps en temps quand il ne faisait pas trop froid nous marchions pied nus dans le sable le plus près de la mer et l’odeur était encore plus forte. Cette odeur était vraiment forte au début puis s’atténuait au fur et à mesure du temps puis nous finissions par ne plus la sentir.
Comment guérir et repérer les maladies grâce aux odeurs ?
1-1.détecter les maladies grâce aux odeurs :
Le corps infecté réagi en dégageant une odeur unique à chaque maladie. Par exemple, une personne atteinte de la rubéole sentira le poulet plumé, une autre atteinte de la fièvre jaune sentira l’étale du boucher et une atteinte de la fièvre typhoïde aura l’odeur du pain frai.
L’odeur d’urine est elle aussi un indicateur pour discerner différentes maladies. L’urine fraîche et non contaminé à une odeur légère et spéciale. Tandis que celle exposé à une bactérie à une odeur d’ammoniac.
1-2. la progression de la médecine :
Au début de la médecine, les médecins on chercher à repérer les maladies à partir de leur odorat. Ces derniers ont vite remarqué que le nez humain n’était que très peu développer et avait une capacité très faible capacité a discerner les odeurs. C’est pour cela que la médecine à mis à son service un odorat plus développé : celui du chien. Le chien peut différencier beaucoup plus de maladies grâce à son odorat. Mais leur dressage est long et fastidieux. De plus, ils ont également un odorat limité, qui ne leur permet pas de discerner toutes les maladies. Alors une start-up française a mis au point un nez artificiel surpuissant qui analyse les molécules odorantes pour détecter des maladies que ni l’homme ni le chien ne peuvent détecter. Son nom d’origine est le « NeOse » et il a été créé en 2015.
2. Guérir à l’aide des odeurs :
Aromathérapie et olfactothérapie
L’aromathérapie et l’olfactothérapie sont deux médecines non conventionnelles. Les deux utilisant des soins à base d’extraits de plantes que l’on appelle « huiles essentielles ».
L’aromathérapie permet grâce aux odeurs de guérir et soulager des maux physique tandis que l’olfactotérapie se base sur le fait que l’odorat est le seul sens lié directement au cerveau et aux pulsions sans passer par le mental et la conscience. L’ofactotérapie soulagera donc les maux psychologiques.
Liens :
http://tpelesodeurs.e-monsite.com/pages/ii-exploitation-de-l-odorat/b-la-medecine-par-les-odeurs-olfactotherapie.html
http://www.kinesiologie-be.net/aromatherapie.htm
http://www.sciencepresse.qc.ca/blogue/2011/07/04/diagnostique-lodeur
http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=aromatherapie_page1_2_do#
Nous avons réalisé une émission de radio, que vous pourrez trouver dans la rubrique ”Il est nez le divin parfum”.
Nous avons pour cela dû écrire un script, ci dessous.
Emission
La littéraire : LOLA
Le nez : LUIZA
La scientifique : ZHUOYANG
L’historien : TOM
| Qui ? | Dit quoi ? |
| GABY | Bonjour, bienvenue sur delta fm ! Aujourd’hui émission spécial sur le thème du parfum ! Pour cela nous avons, à notre plus grand plaisir, sur le plateau des invités très spéciaux et attendu depuis plusieurs mois, l’équipe de professionnel du parfum : la Team Nose constituée de Lola, notre spécialiste littéraire… |
| LOLA | Bonjour ! |
| GABY | Zhuoyang, ou Professeur YU, notre scientifique… |
| ZY | Ni Hao ! |
| GABY | Rejointe par le Gang du parfum constitué de Luiza, notre Nez, ou spécialistes des odeurs |
| LUIZA | Bonjouuuur ! |
| GABY | Et finalement Tom, notre historien attitré |
| TOM | Salut ! |
| GABY | Tout d’abord, un petit point d’histoire avec notre ami Tom |
| TOM | Oui, alors il faut savoir que le parfum date de l’Antiquité. Ils sont plus présents sous forme de baumes ou d’encens.
Au Moyen Age, les alchimistes d’Europe découvrent la distillation, et il se développe de la Renaissance à aujourd’hui pour arriver au parfum que nous connaissons tous. |
| GABY | Peut-être que Professeur YU pourrait nous parler un peu de la distillation |
| ZY | L’hydro distillation est un principe utilisé pour recueillir une odeur sous forme d’huile essentielle. On porte pour cela des fleurs ou des feuilles à ébullition afin de récupérer l’huile. |
| GABY | Merci Professeur YU pour nous avoir éclairés sur ce point, passons maintenant à Lola, notre experte en littérature |
| LOLA | Oui, merci Gabrielle :
En littérature beaucoup d’auteurs on décrit des odeurs de toutes sortes, dans toutes les cultures et dans différents pays. Aujourd’hui, je vais vous lire le poème intitulé « les parfums » de Anna de NOAILLE extrait de Les vivants et les morts. |
| LUIZA | Très bon choix, j’ai hâte d’écouter cet extrait |
| LOLA | « Parfum des fleurs d’avril, senteur des fenaisons,
Odeur du premier feu dans les chambres humides, Arômes épandus dans les vieilles maisons Et pâmés au velours des tentures rigides. . Souffle des mers chargé de varech et de sel, Tiède enveloppement de la grange bondée, Torpeur claustrale éparse aux pages du missel, Acre ferment du sol qui fume après l’ondée ; Odeur des bois à l’aube et des chauds espaliers, Enivrante fraîcheur qui coule des lessives, Baumes vivifiants aux parfums familiers, Vapeur du thé qui chante en montant aux solives … » |
| TOM | Très bel extrait. |
| GABY | D’après cet extrait comment recréeriez-vous cette odeur qui me parait complexe. |
| LUIZA | Tout d’abord j’associe cette description à une petite maison en bord de mer, un matin d’automne, et j’imagine mettre un soupçon d’algue brune en note de fond, et une odeur un peu plus douce en note de cœur, comme de la pomme.
En note de tête, je pensai à une odeur de Lys blancs mélangée à un petit peu de cannelle, et aussi une petite touche de cèdre, pour ajouter une note boisée |
| ZY | Alors, justement, pour obtenir l’essence de cannelle, on utilise l’hydro distillation, dont j’ai parlé précédemment, c’est-à-dire qu’on distille de l’écorce séchée. Pour le Lys blanc et le thym également.
Pour les algues brunes, on utilise une autre technique qui est l’enfleurage : on laisse les algues macérer dans de la graisse de porc pendant plusieurs jours, afin qu’elle s’imprègne de l’odeur, et on la fait finalement fondre. |
| GABY | Et l’enfleurage, M. L’historien, depuis quand est-ce utilisé ? |
| TOM | Il était déjà connu dans l’Antiquité par les Égyptiens, mais fut aussi pratiqué en France, à Grasse. |
| LOLA | Mais, pensez-vous vraiment qu’un parfum constitué d’algues et de cannelle pourrait sentir bon ?! |
| LUIZA | Et bien étonnement oui, mon collègue ci présent n’y croyait pas non plus mais de par mon expérience de Nez, j’ai pu lui prouver que ces odeurs s’équilibraient parfaitement et que, comme beaucoup d’odeurs nauséabondes et incongrues, une fois mélangées à d’autres odeurs, pouvaient donner un résultat surprenant. |
| TOM | C’est vrai, et je pensais aussi que tous les parfums étaient faits à base de fleurs ou de fruits, ou de choses qui sentent forcement bon
J’ai découvert par la suite que ce n’était pas vrai, et, même en littérature on trouve des descriptions d’odeurs incongrues |
| LOLA | C’est tout à fait vrai, et d’ailleurs, dans Bel Ami de Maupassant, on trouve une description d’odeur à laquelle on ne s’attend pas :
« Les égouts soufflaient par leurs bouches de granit et leurs haleines empestées, et les cuisines souterraines jetaient à la rue, par leur fenêtres basses, les miasmes infâmes des eaux de vaisselle et des vieilles sauces » |
| TOM | La littérature est pleine de surprises ! |
| ZY | Tout comme la science ! |
| LUIZA | Merci au revoir |
| LOLA | Merci de nous avoir écoutés |
| ZY | Zaijian |
| TOM | A la prochaine |
| GABY | He bien nous arrivons à la fin de notre émission, merci à vous pour nous avoir écouté, à la ‘Team Nose’, au ‘Gang du Parfum’ et à Victor, notre ingé son !
On se retrouve la semaine prochaine sur Delta FM, et, pour nous quitter en beauté, une petite page de publicité ! |
Créer un parfum ce n’est pas anodin, nous voulions vous transmettre un peu de notre imagination.
Pour cela, pars avec nous à la découverte de ces saveurs, ces senteurs, ces douceurs, et cette note de bonne humeur. Respire, souris, apprécie, nous voulons te faire rêver à travers ces effluves parfumées de forêt. Voyage, voyage au travers de ces notes volatiles, de cœurs ou de fonds, voyage avec nous vers notre univers.
Cette préparation était complexe mais après 4 essais, plutôt rapide, nous avions notre composition .
Une note boisée qui nous apaise, une note acide pour un côté énergique et une note sucrée pour le plaisir.
Menthe, citron, vanille, commun certes, mais agréable. Assez pour nous libérer l’esprit un court instant.
L’odeur je me souviens est odeur de orange. Je pense que ça sent bon. Je pense qu’il est différents et d’autres odeurs. Cela me donne un sentiment merveilleux. Ça sent peut me faire réveiller. Il peut aussi purifier l’air de la salle. Il fais-moi sentir en bonne santé. Il peut nous aider à soulager les symptômes négatifs de notre corps. Il peut nous aider à cuisiner. J’aime aussi manger des oranges. Cela me donne beaucoup d’aide. Odeur Je suis impressionné par l’odeur des oranges.