l’évaporation de l’eau à température ambiante !!!

Comme vous l’avez surement appris à l’école l’eau s’évapore

à 100 degrés Celsius à pression normale ( 1 bar )

mais à 0,01 bar l’eau s’évaporera à 50 degrés soit

avec 2 fois moins de chaleur.

ce que je veux vous dire c’est que si la pression diminue la température

requise pour l’évaporation diminue aussi !

 

expérience : Munis de gants et d’un marteau  nous tapons sur le bouchon d’une bouteille en verre…

 

diagramme de phases de l’eau:

 

 

petite explication : vous allez vous demander pourquoi l’eau a tendance

à s’évaporer quand il y a moins de pression et je ne veux pas laisser mes chers

@-lecteurs dans cette situation alors je vais vous expliquer :

l’eau est constituée de molécules proches les unes des autres et “qui roulent”

comme des billes et la vapeur d’eau a des molécules qui se tapent comme

des boules de billard qui s’entrechoquent. C’est donc a cause du

“surplus” de place que l’eau liquide se transforme en vapeur.