Ingrédients : 

• 130g de glace
• 50g de farine
• 50g de poudre d’amandes
• 1 pincée de levure chimique
• 4 blancs d’œufs
• 70g de beurre +40g pour les moules
• 1 pot de Nutella

A l’aide d’un batteur électrique, mélange le sucre glace, la farine, la poudre d’amandes et la levure.

Ajoutez  les blancs d’œuf. Ce mélange doit être soigneusement battu (si vous avez de la chance de posséder un batteur fixe, son utilisation est vivement conseillée mais un batteur électronique a la main peut également faire l’affaire).

Faites fondre le beurre sur feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Laissez le tiédir, puis ajoutez le à la pâte sans cesser de battre.

Couvrez la pâte d’un film étirable et laissez la reposer au moins 1h au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Beurrez les moules. Versez un peu de pâte dans chaque moule et ajoutez 1 cuil. à soupe de Nutella (environ 30g) par moule. Recouvrez ensuite du reste de pâte.

Faites cuir 10 à 12 min environ. Surveillez la cuisson : les financiers doivent être bien dorés. Démoulez les et  laisser les tiédir.

Dégustez les tièdes ou froids. Miam.

Pavé au chocolat et aux amandes

Pour 8 personnes

Ingrédients :
– 150 g d’amandes effilées
– 1 petite brioche (environ 40 g)
– 300 g de chocolat noir
– 2 c. s. de brandy
– 150 g de beurre doux, ramolli
– 150 g de sucre en poudre
– 4 oeufs
– 1 c. c. d’extrait de vanille
– 200 g de mascarpone
– cacao en poudre

1. Préchauffez le four à 170 °C. Faites griller les amandes au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en surveillant régulièrement.

2. Mixez les amandes et la brioche pour obtenir une semoule grossière. Beurrez un moule à fond amovible. Versez une partie du mélange dans le moule et faite-le tourner pour en tapisser le fond. Réservez le reste du mélange aux amandes.

3. Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le brandy, en remuant régulièrement. Laissez tiédir.

4. Travaillez le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez le chocolat fondu, les oeufs, l’extrait de vanille et le mascarpone. Incorporez le reste du mélange aux amandes et remuez bien avant de versez cet appareil dans le moule.

5. Faites cuire 50 à 60 minutes au four. Attendez 15 minutes avant de démouler. Quand le gâteaux est froid, saupoudrez-le de cacao. Vous pouvez servir ce pavez avec de la crème fraîche.

Puis croquez et le tour est joué!
Nous vous souhaitons un très bon appétit!

Les pâtes ont été inventées en chine. Elles sont fabriquées à base de farine et de l’eau.

Pour cuire les pâtes il faut : mettre de l’eau dans une  casserole, et bien fermer avec un couvercle. On pose la casserole au feu. Quand l’eau est bouillante, on retire le couvercle. On met du sel pour un peu  saler l’eau. On ajoute des pâtes. Bien faire cuire les pâtes à feu doux. Quand les pâtes sont bien cuites on les sort et on les met dans une grande  passoire. On  égoutte les pâtes, les met dans un grand  saladier, rajoute un peu de  beurre pour qu’elles ne collent pas.

On peut les manger avec des sauces différentes: comme la sauce bolognaise, basalmic, crème fraiche.  (Les pâtes sont cuites en moyenne dix minutes). Il y a environ entre 580 et 1300 variantes de pâte . Les pâtes les plus connues sont: spaghetti, linguine, penne, fusilli, rigatoni ,  farfalle, lasagnes, orecchiette , tortellini…

On vend les pâtes presque dans tous les hyper marchés. Elles se vendent à différents prix selon les variétés.

Les français  consomment environ 488 millions de pâtes par année . Moi j ‘aime personnellement manger les pâtes chaudes. Mon frère aime manger les pâtes avant d’aller jouer au foot.

Pour 4 personnes :

-250g de chocolat noir,  150g de sucre en poudre,  150g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 60g de farine tamisée, 3 œufs, 1 pincée de sel.

1-Faites fondre le beurre, dans une petite casserole, sur un feu très doux et cassez ensuite le chocolat noir dans un saladier. Laissez le fondre doucement, au bain-marie.

2-plonger un pinceau dans le beurre fondu et badigeonnez votre moule à manqué. Préchauffez votre four à(18o°).

3-Mélangez le chocolat fondu avec le beurre.

4-Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé puis les œufs battus en omelette avec une petite pincée de sel. Ajoutez enfin la farine.

5-Laissez refroidir 1/2 heures. Démoulez le gâteau et découpez le en parts individuelles.

INGREDIENTS : 130g de Schär Farine, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de sucre vanillé, 300ml de lait, 30g de beurre fondu.
PREPARATION : Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le beurre, le sucre et les œufs légèrement battus. Ajouter lentement le lait et bien mélanger au fouet. Laisser la pâte reposer. Chauffer un peu de beurre dans une poêle, ajouter 3 à 4 cuillères à soupe de pâte que l’on répartira sur toute la surface de la poêle. Réduire le feu et attendre que la pâte soit prise. Retourner alors la crêpe et faire cuire l’autre côté.
Vous trouverez d’autres recettes irrésistibles sur: www.schaer.com

Je vais vous présenter la recette des roses des sables

 ingrédients:

• 250 gr de végétaline
• 200 gr de chocolat pâtissier(1 tablette)
• 1 verre de lait en poudre écrémé 
• 1 boite de céréales (pétales) entre 320 et 375 gr 
• 1 verre de sucre glace

préparation:

Faire fondre la végétaline dans une casserole à feu doux. Puis arrêter le feu.

Ajouter le chocolat cassé en moreaux dans la casserole, le laisser fondre (sans le faire cuire) et bien mélanger au fouet.

Une fois hors du feu, ajouter le sucre glace, bien mélanger. Ensuite ajouter le lait en poudre, encore bien mélanger.  

Ajouter les céréales en plusieurs fois, mélanger le tout avec une spatule.

Répartir tout le mélange dans les caissettes en papier. 

Enfin laisser refroidir. 

Bon régal !!!

                                                                                                                   Glaçons aux fruits
Ingrédient :
– Des fruits (des moitiés de grains de raisin, des framboises, des dés de melon, de pomme…)
– De l’eau
1. Remplis aux 3/4 un bac à glaçons d’eau.
2. Dans chaque compartiment, place un fruit de ton choix.

3. Mets le bac quelques heures au congélateur ( cela dépend du thermostat ) jusqu’à ce que la glace se forme. Tu peux ensuite mettre les glaçons aux fruits dans  tes boissons préférées.  

– 200 g de chocolat

– 40 g de beurre

– 2 œufs

– 40 g de sucre ou 26 g de miel

– 40 g de poudre de noisettes

– ½ cuillère à café de vanille

– 25 g de farine de riz complète

– 25 g de farine de coco ou avoine

– 50 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat et le beurre. Mélanger et laisser refroidir.

Bien mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

Y ajouter le mélange beurre-chocolat. Bien mélanger.

Ajouter les autres ingrédients. Mélanger. Faire des tas avec des cuillères à café. Cuisson 10 minute.

A déguster quelques minutes après la sortie du four ou complètement froid.

Pour 6 personnes

– 250 gr de chocolat noir pâtissier

– 3 cuillères à soupe de lait (de vache ou végétal)

– 2 cuillères à soupe de sucre

– 4 œufs

– 1 cuillère à café de cognac

Faire fondre le chocolat avec le lait à feu très doux. Ajouter le sucre. Laisser légèrement refroidir.

Séparer les jaunes des œufs et les ajouter en remuant rapidement.

Laisser reposer 5 minutes.

Monter les blancs en neige et les ajouter.

Versez le tout dans un grand saladier dans lequel sera servie la mousse et laisser refroidir complètement.

Servir avec des langues de chat ou un patissou.

Le dessert préféré de ma maman.

Ingrédients :

Pour 1 plaque à pâtisserie du four (24 biscuits environ) :

150g de farine (plutôt T55)

75g de beurre

75g de sucre en poudre

1 œuf (petit calibre)

1 pincée de sel

Parfum au choix : vanille, citron, cannelle…

Préparation :             

Préparer la pâte sablée :

Mélanger avec soin 150g de farine, 75g de sucre, sel, parfum au choix, 75g de beurre coupé en petits morceaux en pressant et en frottant les paumes des mains l’une contre l’autre pour faire « du sable »

(Attention : le beurre ne doit pas être mou, ni trop dur non plus)

Incorporer rapidement l’œuf à ce mélange sableux

Mettre la pâte en boule. Ecraser la pâte avec la paume de la main plusieurs fois pour bien mélanger le tout. Recouvrir d’un film de farine et laisser reposer dans un endroit frais environ 30 minutes couvert d’un torchon.

Préchauffer le four à 200°C.

Déposer la pâte sur un plan fariné et garder de la farine près de soi pour fariner le rouleau et ses mains. Etaler la pâte au rouleau sur ½ cm d’épaisseur.

Découper la pâte à l’aide d’emporte-pièce de différentes formes.

Déposer les sablés sur une plaque beurrée.

Cuire 10 minutes environ à four chaud, en surveillant la cuisson. Sortir les sablés quand ils ont la coloration blond doré.

Bonne dégustation !!!!