Préparation : 35 min. Cuisson: 8 à 12 min.
Pour faire une vingtaine de cookies :
-150g de beurre doux
-50g de beurre demi-sel
-40g de chocolat noir (8 carrés environ)
– 6 mini TWIX
– 215g de sucre cassonade
– 1 gros œuf
– 4 sachets de sucre vanillé
– 325g de farine
– 1/2 cuillerées à café de sel
– 5 cuillerées à soupe de cacahouètes salées et concassées
Préchauffer le four à 200°c . Hacher le chocolat noir. Couper les TWIX en tranches. Dans un saladier , battre les beurres ramolis avec le sucre cassonade jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’œuf, le sucre vanillé, la farine et le sel. Incorporer le chocolat haché et les cacahouètes. Sur la plaque du four préalablement garnie de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâte bien espacées. Les aplatir légèrement avec la paume de la main. Enfoncer les TWIX dans les cookies. Enfourner et laisser cuire 8 à 12 minutes : les bords doivent êtres dorés et le centre bien tendre. Laisser reposer quelques minutes hors du four puis laisser refroidir sur une grille. Conserver les cookies dans une boîte en fer ( si vous arrivez à ne pas tous les manger d’un coup!)
Voilà la recette que ma maman fait pour nous faire plaisir, pour moi c’est les meilleurs cookies ! Bonne dégustation !!!
