Lundi 12 janvier, Benoit et Céline Blet, viticulteurs à Oiron ont reçu les élèves de Bouillé Loretz et Bouillé Saint Paul pour une première sortie d’immersion. M Blet a accueilli les groupes dans une parcelle, le “Clos de Bel Air” afin de présenter son métier et les spécificités de la vigne : lexique, variétés et biodiversité, techniques de taille, sols et terroirs, agriculture biologique… Mme Blet a de son côté expliqué les étapes de vinification lors de la visite du chais de l’arrivée du raisin à la commercialisation en passant par la macération, la mise en tonneaux, la mise en bouteille et l’étiquetage. Merci à Benoit et Céline (http://terres-blanches.fr/accueil.html) pour leur disponibilité et cette intervention pédagogique très enrichissante.
Immersion dans les vignes de Oiron
