Ce que nous avons appris :

– L’aubépine est un petit arbre qui mesure entre 2 et 5 mètres.

– On la trouve dans les champs, le long des chemins, dans les haies de jardin.

– Il existe plusieurs sortent d’aubépine. Nous avons vu :

• la « Crataegus laevigata » les feuilles sont légèrement lobées et les cenelles ont 2 à 3 noyaux
• et la « Crataegus monogyna » les feuilles sont beaucoup plus lobées (3 à 7 lobes bien marqués) et les cenelles ont un seul noyau

– Au printemps, l’aubépine se couvre de petites fleurs blanches qui sentent très bon. En automne, on peut voir des petits fruits rouges à la place des fleurs appelés des cenelles.

– Les feuilles sont lobées et dentelées.

– Les branches portent de petites épines. C’est d’ailleurs pour ça qu’on l’appelle aubépine ! Les épines permettent à la plante de se protéger des animaux. Les oiseaux peuvent se poser sur l’arbuste mais ne peuvent pas y faire leur nid.

– L’aubépine est une plante comestible (les feuilles, les fruits et les fleurs)

– Les cenelles se mangent crues ou cuites. On peut en faire des confitures, de la farine, de la purée, …

– Avec les feuilles, on peut faire des tisanes qui aident à se détendre et calmer le stress.

– Les oiseaux adorent se nourrir de ces petits fruits. Il faut faire attention de ne pas tout cueillir et en laisser aux oiseaux.