On  a reçu la visite de Mr Landreau qui nous a  expliqué son  métier.

En cuisine ils ont un budget à respecter : le chef laisse choisir les aliments qu’il veut, ils ont des horaires à respecter, c’est un métier stressant faut être rapide.

C’est aussi un métier d’art,  il peut décorer ses plats comme il veut.

Dans ce métier on peut évoluer, il est passionné par son métier,  il adore le métier de cuisinier.

 Cuisinier

Cette profession s’exerce en général dans tous les établissements à vocation culinaire. L’activité s’effectue seul ou en équipe. Elle implique une station debout prolongée, la manipulation et la manutention de denrées alimentaires et des expositions fréquentes à la chaleur et au froid, des horaires qui varient en fonction des jours prestés, comportent ou non des interruptions de travail, impliquent des prestations les dimanches et jours fériés et se caractérisent par l’alternance de périodes d’activité soutenue et de périodes plus calmes. La rémunération comporte souvent un intéressement au chiffre d’affaires de l’établissement, qui vient s’ajouter à un montant minimum garanti, et peut être associée à des avantages en nature (repas, logement…). Dans cette profession, les contrats saisonniers sont fréquents. Cette fonction nécessite le respect des normes d’ et de sécurité relatives à la manipulation de denrées alimentaires et d’équipements spécifiques.

Mr .Landreau exerce ce métier depuis longtemps. Dans ce métier, il aime faire découvrir des nouveaux produits aux adolescents, les produits viennent de petits producteurs et les œufs d’une ferme. Les qualités pour exercer ce métier selon lui sont d’être travailleur, minutieux, et surtout être passionné de cuisine.

 PROUST Léa – LAVOIS Louise – 3°C

L’infirmière scolaire est un personnage clé dans la vie du collège. Interlocuteur privilégié des élèves pour les questions de santé et de prévention, elle est un intermédiaire précieux, pour l’équipe éducative comme pour les parents.

Rôle de l’infirmière

Membre de l’équipe éducative, elle participe aux objectifs essentiels de santé et de réussite scolaire des élèves.

Madame Drapeau, notre infirmière scolaire

Statut :
Dans un établissement scolaire, l’infirmière exerce :

• sous l’autorité du chef d’établissement,
• dans le cadre de la santé en faveur des élèves.
• Fonctionnement schématique :
• Accueillir les élèves pour quelques motifs que ce soit
• Évaluer la situation
• Orienter si besoin vers la personne ou la structure la plus adaptée en travaillant en étroite relation avec les parents et les professionnels du réseau de santé.L’infirmière assure la réponse à l’urgence. En cas d’accident, elle s’occupe des liaisons nécessaire à l’état de santé de l’élève.
• Travail sur la durée
  Conseillère auprès du chef d’établissement, l’infirmière donne un avis technique sur la mise en place de l’organisation des urgences et des soins.
• Elle organise un suivi infirmier dans le cadre du projet académique et de ceux signalés par l’équipe éducative ou à leur demande.
  Les élèves de CE2 et de 5° sont vus pour un dépistage infirmier avec :
• examens biométriques,
• examen bucco-dentaire,
• étude des troubles de la statique,
• dépistage des troubles sensoriels,
• vérification des vaccins,
• retranscriptions des résultats infirmier sur le dossier de santé de l’élève.
  Un suivi des avis donnés aux familles est organisé.L’infirmière scolaire contribue à l’intégration des enfants et adolescents atteint de handicap et aide à la scolarisation des enfants atteints de troubles de la santé évoluant sur une longue période.
• Elle essaye de développer une dynamique d’éducation à la santé :
• Conseils et informations dispensé aux élèves lors d’une rencontre individuelle.
• Participation à l’élaboration du projet santé de l’établissement et organisation à la mise en place de rencontres éducatives.

Tenue au secret professionnel, elle s’attache à aider les élèves à mettre en évidence leurs besoins de santé et les accompagne tout au long de leur scolarité.

Elle apporte tous les conseils et aide aux adultes de la communauté scolaire qui en font la demande.

Horaire
L’infirmière du collège exerce en poste mixte, travaillant à mi-temps sur le collège et les écoles du secteur.