Rubrique : Loisirs et Gourmandises !
Avec l’arrivée du soleil et de la chaleur à La Rochelle, les artisans glaciers ouvrent leurs portes et la concurrence commence à se faire ressentir… Notre équipe de journalistes a pu aller à la rencontre des principales adresses de glaciers…
Le quartier du port, où se trouvent de nombreux glaciers
Parmi les nombreux glaciers de La Rochelle, Ernest arrive à se démarquer des autres. Il propose plus d’une vingtaine de parfums originaux et variés. Que diriez vous d’un grand cornet “kouign amann”, “cannelé” et “bière-citron” à 4,80€, testé et approuvé par une de nos journalistes! Pour les gourmands si trois boules ne vous suffisent pas, jusqu’à 10 est possible pour seulement 11€, alors qu’une boule est à 3,20€.
Marie, une habitante de La Rochelle, nous apprend : ” Je viens ici tous les jours de beau temps, pour remplir mon objectif de réussir à goûter tous les parfums de l’année”. Car en effet, Ernest invente chaque année de nombreux parfums pour satisfaire, depuis 1999, sa fidèle clientèle.
Rendez-vous alors 16 rue du port ou 48 cours des dames à La Rochelle.
Notre équipe et nos deux accompagnatrices devant la vitrine d’Ernest, rue du port
Pour garder la ligne
Comme pour concurrencer ce grand maître glacier local, Llaollao, une grande chaîne mondiale, à ouvert ses portes juste en face en 2015. Marion nous explique : “Nous créons à votre demande un yaourt glacé diététique que vous pouvez agrémenter de fruits, de nappages, de coulis, de crumble, tout cela pour seulement 4€.”
De plus, le décor vert et blanc pose un cadre reposant, zen et proche de la nature.
En vert et blanc chez Llaollao
En s’éloignant du port…
Où trouver une bonne glace ? Pour cela, allez 12 rue du chaudrier et demandez Julia, elle vous accueillera. Vous trouverez chez D’Jolly, installé depuis 1996 à La Rochelle, des parfums plutôt classiques mais artisanaux. Et goûtez leur propre création, la glace “angevine” composée de cointreau, d’écorces d’orange et de pépites de chocolat.
C’est ici qu’on s’arrête pour déguster
Et les turbines dans tout ça ?
Chez Entre 2, quai du Gabut, Stéphanie décrit sa technique de fabrication artisanale: Tous les produits, dont les purées de fruits, proviennent de France et sont ensuite transformés à l’arrière de la boutique en glaces et en sorbets. Les différents ingrédients sont mélangés dans des turbines, puis ensuite réfrigérés à -35°C. Pour finir, les glaces sont stockées dans des chambres froides ou en vitrine à -19°C. Il ne vous reste plus qu’à les déguster au prix très raisonnable de 2,50 € en vous baladant dans les quartiers du Gabut, où vous pourrez admirer des maisons de bois et de beaux murs peints.
Léa, Pauline, Quitterie et le street art du Gabut
Article réalisé par Léa, Quitterie, Pauline et Jacob du collège A.Delafont.