Relais 86

Aujourd’hui, le 15 mars 2016, nous avons cuisiné des cookies aux knakis (les meilleurs), et des cakes au poulet et courgettes.

On a fait deux groupes (Carlos, Shakir et Bafodé, Amir).

Le premier groupe a fait les cakes et le deuxième a fait les cookies.

 Pendant le temps de cuisson, nous avons bu du coca et du jus de fruit, puis nous avons fait des jeux de société.

Ensuite, nous avons dégusté.

Nous avons bien aimé ce que nous avons fait, c’était simple et rapide à faire.

Bafodé et Carlos.

Recette de la Grimolle

Nous avons fait de la cuisine avec relais, nous avons réalisé une grimolle.

J’ai melangé de la farine (7 c. à soupe) avec de la levure et du lait (5 c. à soupe). Puis j’ai ajouté du sucre (6 c. à soupe), 2 oeufs et de l’huile. Ensuite, j’ai pelé et coupé 4 pommes en lamelles. Je les ai ajoutées à la pâte, j’ai mis la préparation dans un moule bien beurré et nous l’avons faite cuire dans un four préchauffé à 180°, pendant 30 min.

C’était bien car je n’en avais jamais fait.

Après, nous sommes retournés au relais et nous avons dégusté la grimolle.

S.

Le vendredi 9 octobre, on est venu à 14 h. On a parlé de la classe relais et on a discuté avec des nouveaux jeunes du relais qu’on connaissait bien. Après, on a fait des groupes de deux personnes. Amirdine et moi on a fait les gaufres,Brahim et Rayan ont fait les crêpes.

Chaque groupe était dans une pièce pendant que les gaufres et les crêpes étaient en train de cuire. Une personne de la ludothèque nous avait montré trois jeux. Le dernier jeu était le plus drôle et le plus long. Quand on a fini de jouer, on s’est levé pour aller déguster notre préparation. Après la dégustation, on s’est levé pour aller se laver les mains et on a dit au revoir aux animateurs et à la personne de la ludothèque.

Ali.

Le vendredi 9 octobre, nous sommes venus à relais 86 pour une après-midi goûter et jeux de société. On était 4, on s’est divisé en 2 : un groupe est allé faire des crêpes et un autre groupe des gaufres. J’étais dans le groupe des crêpes avec Rayan et Michaël, c’était sympa.

Ensuite, une dame qui travaille à la ludothèque est venue nous voir pour nous faire découvrir des jeux pendant 40 minutes. Nous avons joués au jeu Doodle jump qu’on connaissait déjà tous mais ça m’a plu.

En fin d’après-midi, nous sommes allés déguster nos crêpes et les gaufres. J’ai bien aimé les 2 recettes, je n’ai pris que du Nutella sur mes gaufres et mes crêpes.

On a passé une bonne après-midi, c’était agréable.

Brahim.

Vendredi dernier, avec Rayan, nous avons préparé une mousse au chocolat.

Au début, j’ai commencé par séparer les blancs des jaunes.

C’était un peu difficile car à certains moments je mélangeais un peu de jaunes dans les blancs.

Rayan, lui, a commencé par casser la tablette de 200g de chocolat, et il a ensuite mis le chocolat à fondre.

Au début, le chocolat avait du mal à fondre mais petit à petit il a fondu correctement.

Pendant que Rayan faisait ça, j’ai battu les jaunes et j’ai monté les blancs en neige.

Une fois tout ça terminé, Rayan a mélangé les jaunes et le chocolat puis a incorporé cette préparation avec les blancs montés en neige.

Alors, avec Rayan, on a rempli les ramequins puis nous les avons mis au congélateur 30min.

En bref, j’ai bien aimé cuisiner avec Rayan car on était coordonnés et organisés et donc nous avons fait une bonne mousse au chocolat.

Ingrédients :

-200g de chocolat noir
-6 œufs
-1 c. à soupe de sucre semoule
-1 pincée de sel
-2 c. à soupe d’eau

Axel.

Le vendredi 23 janvier avec ma classe Relais, on s’est déplacé pour aller faire de la cuisine dans un Foyer en ville.

Une fois arrivés là bas, ils nous ont demandé de faire 2 petits groupes donc je me suis mis avec Tadji. Après, ils nous ont demandé de choisir entre les crêpes et les cookies et on a choisi les crêpes. 

Comme ingredients on a mis : 3 oeufs, 200g de farine, 2 cuillères d’huile, 3 cuillères de sucre à la vanille 30cl de lait et 50g de beurre fondu. 

On a mis la farine dans un bol et on a fait un puits. On a mis les oeufs et le reste des ingrédients et au fur et à mesure, on a versé du lait  et en même temps on mélangeait. Après, on a cuisiné les crêpes sur une poêle anti-adhésive, on y a mis quelques goûtes d’huile et on a fait chauffer.

Ensuite, on a versé une louche de pâte sur la poêle. Une fois cuite, on a retourné la crêpe en la jetant en l’air. 

A la fin, on a nettoyé et fait la vaisselle.

Moi, j’ai trouvé ce goûter plutôt sympa.

Maruane.

Tout a commencé le 28 /11/ 14.

Je m’appelle monsieur X et j’étais accompagné de jeunes, d’un éducateur, d’une éducatrice et d’un prof. Ce jour-là, petit déjeuner tranquille, posés, au calme quoi. Après, nous avons pris le bus pour aller à L’UEHDR.

Arrivés sur place, nous nous sommes mis à l’aise. Nous avons enfilé un tablier blanc, trop moche, sur nos jambes. Un enseignant a commencé à filmer avec sa caméra… la HONTE !

Ensuite, nous nous sommes mis au boulot. On a, enfin… j’ai presque tout fait ! La préparation du repas était très très très très fatiguante mais bon, à la fin c’était super bon ! J’ai mis du citron sur de la pomme, c’est EXCELLENT ! Essayez aussi, conseil d’un chef cuisto 5 étoiles ! Après avoir épluché cuit tartiné touillé surveillé se disputer ronchonné…on a enfin mangé ! Au début, je ne voulais point déguster ce que j’avais préparé, j’ai goûté… j’ai aimé.

Je me suis resservi 3 fois au moins, j’avais une faim de loup… non… D’ogre ! Puis, il y a eu des tensions sur la ville… des gens se sont disputés pour des tâches ménagères : des pommes volèrent, des insultes volèrent ,des signes monstrueux volèrent… c’était très HOT !

Mesdames, mesdemoiselles, messieurs, la fin approche à grand pas. Nous avons repris le bus. Arrivés à la classe relais, nous avons fait des jeux de société, c’était au calme, moi perso j’ai kiffé !

L’heure arriva de nous séparer. Chacun prit son envol de son côté.

Franck.

Au petit déjeuner, nous avons mangé des tartines de Nutella, des céréales et bu du chocolat chaud. Ensuite, nous sommes partis en bus pour aller en ville, dans la cuisine d’un foyer. Nous y avons cuisiné du taboulé, du poulet, des patates, du gratin dauphinois et une tarte tatin. Nous avons fait une pâte à crêpes mais nous n’avons pas eu le temps de la faire cuire donc nous n’en avons pas mangés.

Après avoir mangé, nous sommes partis encore une fois en bus. En arrivant au Relais 86, nous avons joué à un jeu de société. On devait prendre une carte, dessus il y avait des mots écrits à dessiner. Il fallait choisir un mot et le dessiner pour ensuite le passer à notre voisin qui devait écrire ce qu’il croyait qui était dessiné. A son tour, il devait dessiner le mot qu’il avait compris. On devait passer le carnet à dessin jusqu’à ce qu’on le récupère.

J’ai bien aimé le petit déjeuner,la tarte tatin. Le jeu de société auquel nous avons joué était bien. Cette journée était pas mal.

Esteban.

Nous avions rendez-vous à 9h pour prendre un petit déjeuner.

Nous avons pris notre petit déjeuner et sommes partis à l’atelier “Cuisiner comme un chef”.

Tout d’abord, nous avons rangé nos affaires dans un vestiaire, enfilé un tablier et nous nous sommes lavés les mains. Le menu était hamburger frites et cheese cake au coulis de fruits de la passion.

Nous avons commencé par la pâte des hamburgers. Une fois fini, on a fait des groupes : pour les desserts, les garçons écrasaient les speculoos et les filles épluchaient, coupaient les fruits, pendant que les animateurs épluchaient et coupaient les patates.

Après, on a tous fait la crème anglaise et nous avons commencé les hamburgers. On a coupé tous ensemble les morceaux de dinde, pendant que la chef préparait la sauce aux échalotes.

Nous avons fini les hamburgers, la chef les a mis à chauffer. Nous sommes allés faire une pause en attendant qu’ils chauffent.

Puis, on est allé récuperer nos assiettes et nous avons mangé tous ensemble.

C’était pas mal !

Hanane.

Vendredi 31 janvier, nous sommes allés au foyer pour faire des muffins. J’étais toute seule mais j’ai quand même apprécié faire la cuisine.

Nous avons fait la pâte, ils devaient être au Nutella. Nous avons mis de la farine dans un cul de poule avec la levure. Dans la pâte, il y avait des oeufs, du sucre,  du beurre, et du Nutella.

Pour remplir les moules en papier, nous les avons un peu remplis, mis du Nutella, remis de la pâte, nous pensions que la pâte allait gonfler mais non !

En cuisant, toute la pâte est partie sur les côtés.

Nous sommes ensuite rentrés en bus et avons dégusté les muffins.

Ils étaient bons mais je pense qu’ils auraient été meilleurs s’ils étaient montés.

Je n’étais pas mécontente de mon après-midi.

Océane.