Des goûts et des couleurs / suite
Posté dans Textes sur 21 Avr 2009
J’avais parlé du curry, puis du safran et de la cardamome…mais j’ai failli oublier une épice très utilisée en Inde. C’est le gingembre … Voici une plante tropicale, à feuillage persistant, originaire d’Asie, dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. Elle est très utilisée en Asie, en Inde bien sûr et […]