Activité “Salade de fruits jolie, jolie,….”

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Vous souhaitez faire une salade de fruits frais que vous devrez conserver une journée entière.

Ci-dessous le fichier pdf modifiable.

Act doc préparation salade de fruits et conservation formulaire

1. Lorsque vous préparez une salade de fruits frais, quels sont les conseils d’hygiène que vous devez respecter ?

2. En restauration scolaire, quelles sont les consignes d’hygiène complémentaires ? D’après vous, pourquoi ?

3. Comment conservez vous votre salade de fruits pendant une journée ?

4. Que pouvez vous rajouter à la salade de fruits pour éviter le “noircissement des certains fruits ?”