Mar 29

Activité “Germination des graines de quinoa”

Victor et Diane ont découvert des graines de quinoa originaires du Pérou

Cette plante traditionnelle est cultivée depuis plus de 5000 ans sur les hauts plateaux d’Amérique du Sud. Comme le haricot, la pomme de terre, le maïs, le quinoa était à la base de l’alimentation des civilisations précolombiennes.


Diane a réussi à faire germer en 6 jours ses graines, en suivant le protocole suivant:

 

 

Dans une 1/2 boite de pétri,      

                 déposer au fond de la boite un peu de terreau,

                  déposer 6 graines de quinoa ,

humidifier la terre à l’aide de la pissette d’eau,

placer la boite à la lumière,

et à une température voisine de 20°C


  • Réaliser cette expérience témoin en suivant le protocole de Diane.
  • Vérifier expérimentalement si toutes les conditions soulignées en gras dans le protocole de Victor sont réellement nécessaires.
  • Réaliser un compte rendu comportant : le choix des expériences (schémas légendés), la condition testée (facteur expérimental), les schémas d’expériences, les observations effectuées après 6 jours et l’interprétation des expériences et la conclusion répondant à la question : quelles sont les conditions expérimentales nécessaires à la germination des graines ?

 

 

Mar 14

Activité “observation des levures de boulanger dans différents milieux

On a  dilué dans un bécher A de la levure de boulanger (Saccharomyces Cerivisae) dans de l’eau.

On a dilué dans un bécher B de la levure de boulanger (Saccharomyces Cerivisae) dans de l’eau salée.

On a dilué dans un bécher C de la levure de boulanger (Saccharomyces Cerivisae) dans de l’eau sucrée. (ou eau + farine)

Consignes :

  • Prélever une goutte de ces 3 préparations et  déposer les respectivement sur 3 lames différentes.
  • Ajouter alors une goutte de bleu de méthylène.
  • Déposer la lamelle sur la lame.
  • Retirer l’excédent de liquide à l’aide du papier absorbant.
  • Observer ces 3 lames au microscope à l’aide de la fiche d’utilisation du microscope.
  • Comparer les observations effectuées.

http://www.toutsurlalevure.fr/article/la-levure-quest-ce-que-cest

  • Faire un mélange farine + eau + levure dans un erlenmeyer
  • Ajuster le ballon de baudruche sur le col de l’erlenmeyer.
  • Que constate-t-on après quelques minutes?

 

  • Réaliser le quizz