Archives catégorie : LE VIVANT, SA DIVERSITE ET LES FONCTIONS QUI LE CARACTERISENT

Oct 11

Activité expérimentale “Les êtres vivants ; l’identification et le tri des matériaux”

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Introduction :

Victor et Diane sont enfin partis de Niort et se retrouvent au bord de La Sèvre….

Ils ont pris quelques photos le long du chemin et ont envoyé quelques échantillons de “matériaux”.

Faire l’inventaire des éléments présents sur les différentes photographies. (classe entière)

bouteille à la Sèvre canards écluse  maison d'éclusier écluse et ponton GerrisPremière partie : Les êtres vivants (travail individuel)

Rappeler les caractéristiques communes à l’ensemble des êtres vivants.

Les végétaux

Les animaux

Les bactéries

Les champignons

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deuxième partie : Les matériaux (travail de groupe)

Un matériau est une matière d’origine naturelle ou artificielle que l’homme façonne (fabrique ou construit) pour en faire des objets techniques.

 

  • Aider Victor et Diane à identifier les matériaux récupérés sur différents objets.
Terre cuite Or PVC Argent
Papier Caoutchouc Laine Polystyrène
Carton cuir acier granite
marbre cuivre chanvre poils mohair
Coton Verre PET beton
calcaire fer plume

PET : PolyEthylèneTérephtalate

PVC : PolyChlorure de Vinyle

  • Trier ces échantillons, titrer les regroupements et justifier les choix du groupe.
  • Réaliser une affiche format A3 permettant de rendre compte du travail à l’ensemble de la classe.     (noms, titre de l’activité, titres des regroupements, justifications)
  • Présenter oralement le travail à l’ensemble de la classe.

 

 

Fév 04

Quelles sont les différentes catégories d’aliments ?

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Vous devrez réaliser un diaporama (en binôme) sur Keynote.

 

Pour les lipides,          les protides (protéines),          les glucides          et les fibres alimentaires :

1ere page : un titre + une image d’accroche !

2eme page : Définition  : Qu’est ce que c’est ?

3eme page : Utilité : A quoi cela sert-il ?

4eme page : Dans quels aliments en trouve-t-on le plus ?

5eme page : Risques encourus (maladies) liés à un excès

(6eme page : Risques encourus (maladies) liés à un manque)

Pour les sels minéraux (et l’eau)               et les vitamines

1ere page : un  titre + une image d’accroche !

2eme page : Définition  : Qu’est ce que c’est ? Liste des 7 sels minéraux ou des 13 vitamines

3eme page : Le calcium ou vitamine C : Dans quels aliments en trouve-t-on le plus ? Risques encourus (maladies) liés à un manque

4eme page : Le fer ou la vitamine A : Dans quels aliments en trouve-t-on le plus ? Risques encourus (maladies) liés à un manque

5eme page : le sel sodium ou la vitamine D : Dans quels aliments en trouve-t-on le plus ? Risques encourus (maladies) liés à un excès ou un manque

Pour l’équilibre alimentaire

1ere page : un titre + une image d’accroche !

2eme page :  Quels sont les pourcentages préconisés ? Quelles sont les préconisations générales ?

3eme page : Qu’est ce que le déséquilibre alimentaire ?

4eme page : Définition de l’IMC

5eme page : Risques encourus (maladies) liés à une obésité ?

 

Fév 03

Activité “la levée du pain”

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Activité « Comment Peut-on faire du pain ? »

On souhaite vérifier l’utilité de différentes conditions sur la levée du pain.

L’expérience témoin A correspond à une « recette type » de fabrication du pain (on ne s’intéresse pas à la cuisson)

On souhaite donc vérifier l’influence :

  • du sel grâce à l’expérience B

  • de la levure de boulanger grâce à l’expérience C

  • de la levure chimique grâce à l’expérience D

  • de la température grâce à l’expérience E

  • du pétrissage grâce à l’expérience F

PARTIE expérimentation

Les expériences peuvent être réalisées à la maison si vous avez les ingrédients mais ce n’est pas obligatoire car la photo des résultats est présente dans la suite du document.

A) Expérience A : le TEMOIN

  • Peser 50 g de farine dans un bécher

        • Poser un bécher sur la balance

        • Tarer la balance

        • Verser 50g de farine

  • Verser la farine dans la bassine

  • Verser deux pincées de sel fin

  • Ajouter 30 mL d’eau à l’aide de l’éprouvette graduée

  • Rajouter le cube de levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae : micro-organisme)

  • Agiter à l’aide d’une fourchette

  • Pétrir (à la main) pendant 5 minutes (rajouter un peu de farine si la pâte ne colle de trop)

  • Marquer la hauteur de la pâte à l’aide d’un marqueur

  • Placer le mélange dans un gobelet à température ambiante 20°C

B) Expérience B : influence de la présence du sel

  • Peser 50 g de farine dans un bécher

        • Poser un bécher sur la balance

        • Tarer la balance

        • Verser 50g de farine

  • Verser la farine dans la bassine

  • XXXXXXXXXXXXXXXXXX

  • Ajouter 30 mL d’eau à l’aide de l’éprouvette graduée

  • Rajouter le cube de levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae : micro-organisme)

  • Agiter à l’aide d’une fourchette

  • Pétrir (à la main) pendant 5 minutes (rajouter un peu de farine si la pâte ne colle de trop)

  • Marquer la hauteur de la pâte à l’aide d’un marqueur

  • Placer le mélange dans un gobelet à température ambiante 20°C

C) Expérience C : influence de la levure de boulanger

  • Peser 50 g de farine dans un bécher

        • Poser un bécher sur la balance

        • Tarer la balance

        • Verser 50g de farine

  • Verser la farine dans la bassine

  • Verser deux pincées de sel fin

  • Ajouter 30 mL d’eau à l’aide de l’éprouvette graduée

  • XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

  • Agiter à l’aide d’une fourchette

  • Pétrir (à la main) pendant 5 minutes (rajouter un peu de farine si la pâte ne colle de trop)

  • Marquer la hauteur de la pâte à l’aide d’un marqueur

  • Placer le mélange dans un gobelet à température ambiante 20°C

D) Expérience D : influence de la levure chimique

  • Peser 50 g de farine dans un bécher

        • Poser un bécher sur la balance

        • Tarer la balance

        • Verser 50g de farine

  • Verser la farine dans la bassine

  • Verser deux pincées de sel fin

  • Ajouter 30 mL d’eau à l’aide de l’éprouvette graduée

  • Rajouter de la levure chimique

  • Agiter à l’aide d’une fourchette

  • Pétrir (à la main) pendant 5 minutes (rajouter un peu de farine si la pâte ne colle de trop)

  • Marquer la hauteur de la pâte à l’aide d’un marqueur

  • Placer le mélange dans un gobelet à température ambiante 20°C

E) Expérience E : influence de la température

  • Peser 50 g de farine dans un bécher

        • Poser un bécher sur la balance

        • Tarer la balance

        • Verser 50g de farine

  • Verser la farine dans la bassine

  • Verser deux pincées de sel fin

  • Ajouter 30 mL d’eau à l’aide de l’éprouvette graduée

  • Rajouter le cube de levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae : micro-organisme)

  • Agiter à l’aide d’une fourchette

  • Pétrir (à la main) pendant 5 minutes (rajouter un peu de farine si la pâte ne colle de trop)

  • Marquer la hauteur de la pâte à l’aide d’un marqueur

  • Placer le mélange dans un gobelet à la température de 4°C

F) Expérience F : influence du pétrissage

  • Peser 50 g de farine dans un bécher

        • Poser un bécher sur la balance

        • Tarer la balance

        • Verser 50g de farine

  • Verser la farine dans la bassine

  • Verser deux pincées de sel fin

  • Ajouter 30 mL d’eau à l’aide de l’éprouvette graduée

  • Rajouter le cube de levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae : micro-organisme)

  • Agiter à l’aide d’une fourchette

  • XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

  • Marquer la hauteur de la pâte à l’aide d’un marqueur

  • Placer le mélange dans un gobelet à température ambiante 20°C

F) Questionnaire

  1. Compléter le tableau des conditions expérimentales.

Conditions expérimentales

TÉMOIN A

Influence du sel B

Influence de la levure de boulanger C

Influence de la levure chimique D

Influence de la température E

Influence du pétrissage F

farine

OUI

OUI

OUI

OUI

OUI

OUI

sel

OUI

eau

OUI

OUI

OUI

OUI

OUI

OUI

Levure de boulanger

OUI

Levure chimique

NON

température

20°C

Pétrissage

OUI

  1. Noter les observations effectuées lors des 6 expériences A, B, C, D, E et F. Préciser la présence plus ou moins importante de bulles dans la pâte, l’augmentation éventuelle du volume. (Le trait rouge indique la hauteur initiale de la pâte)

Cliquer sur la photo pour l’agrandir !!!

cliquer sur la photo pour agrandir

 

  1. D’après les observations effectuées, quelles sont les conditions absolument nécessaires à la fabrication (levée) du pain ?

Jan 31

Activité documentaire “besoins énergétiques”

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Victor et Diane s’intéressent aux besoins énergétiques nécessaires au quotidien.

Ils trouvent deux tableaux (docs 1 et 2) présents ci-dessous :

mohamed_hassan / Pixabay

Document 1 : Les besoins énergétiques quotidiens minimaux exprimés en kilojoule (kJ)

Homme

Femme

âge

Besoins énergétiques

(en kJ)

âge

Besoins énergétiques

(en kJ)

10-12 ans

10 800

10-12 ans

9 800

13-15 ans

12 100

13-15 ans

10 400

16-19 ans

12 800

16-19 ans

9 700

adulte

11 000

adulte

9 000

Personne âgée

9 500

Personne âgée

7 500
  • D’après les informations données dans le tableau ci-dessus, de quoi dépendent les besoins énergétiques d’une personne

  • Comment expliquer la différence entre les besoins énergétiques à l’adolescence (entre 13 et 19 ans) et ceux de l’âge adulte ?

Document 2 : Énergie dépensée en kJ en une heure d’activité

activité

Énergie dépensée (en kJ)

Assis à 0°C

640

Assis à 20° C

420

marche

800

course

1 500

nage

1 900

 

 

 

 

  • D’après les informations données dans le tableau ci-dessus, de quoi dépendent également les besoins énergétiques d’une personne ?

  • A partir du tableau ci-dessus, établir la relation entre l’activité physique et la dépense énergétique. (Faire une phrase du type : Plus…. et plus….)

  • D’après vos connaissances , d’où provient l’énergie nécessaire à la vie d’un être humain ?

Jan 30

Activité documentaire “Les valeurs nutritionnelles sur les emballages alimentaires”

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Victor et Diane découvrent sur des emballages alimentaires les valeurs nutritionnelles des aliments qu’ils souhaiteraient manger.

Ils constatent que ces informations sont souvent similaires mais que leurs valeurs peuvent être très différentes.

Ils souhaitent comparer ces informations à l’aide d’un tableau.

Voici 5 étiquettes donnant les valeurs nutritionnelles pour 100 g ou 100 mL d’aliment.

steak haché

pur jus d’orange

céréales lion

soda

yaourt nature

  • Compléter le tableau des valeurs nutritionnelles à l’aide des étiquettes alimentaires.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g ou 100 mL

Steak haché

Jus d’orange

Céréales

Soda

Yaourt nature

Énergie

(en kJ)

Protéine

(en g)

Glucide

(en g)

dont sucre

(en g)

Lipide ou matière grasse

(en g)

Sel

sodium

(en g)

Fibres alimentaires

Calcium

(en mg)

Vitamines C

(en mg)

  • Quel est l’aliment le plus énergétique ?

  • Quel est l’aliment qui contient le plus de sucre ?

  • Quel est l’aliment le plus gras ?

  • Quel est le seul aliment contenant de la vitamine C ?

  • Quel est l’aliment qui contient le plus de sel ?

  • Quel est le seul aliment contenant des fibres alimentaires ?

Nov 29

Activité documentaire “Comment peut-on reconnaître et nommer un être vivant ?

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Travail en classe entière

Des êtres vivants (du règne animal) sont observés par Diane et Victor dans le “marais…”

Voici 4 photographies des différents animaux observés :

  • Comment se nomment les 3 premiers animaux ?

 

  • Comment nomme-t-on le 4ème animal ?

 

  • Que se passerait-il si on mettait la femelle 1 avec un male 2  dans un clapier pendant 40  jours ?

 

  • Que se passerait-il si on mettait la femelle 1 avec un male 4  dans un clapier pendant 40  jours ?

 

  • Dans quelles conditions peut-on dire que des animaux font partis d’une même espèce ?

 

Animal 1

Animal 2

Animal 3

Animal 4

 

 

 

Nov 25

Activité documentaire : Les animaux du Marais Poitevin

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25Au cours de leur séjour à Coulon, Victor et Diane ont pris quelques animaux en photo.

 

A

B

C

 

 

 

D

E

F

G

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J

 

H

I

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Retrouver le nom des animaux présents sur les photographies, à l’aide de la liste suivante :

Anguille d’Europe;

grillon-taupe ;

martin-pêcheur ;

héron cendré ; 

Gerris lacustris ;

baudet du Poitou ;

odonate demoiselle ;

grenouille rousse ;

Myocastor coypus ;

loutre d’Europe ;

canard colvert ;

Sandre doré européen ;

 

 

Nov 19

Activité “notion d’espèce”

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Diane et Victor découvrent le long d’un chemin un mulet portant un bât avec une lourde charge.

Le mulet (ou la mule) provient de accouplement entre un âne et une jument….Le mulet présente les caractéristiques de ses deux parents. D’une taille intermédiaire entre l’âne et la jument, il possède d’un côté la force du cheval et de l’autre la robustesse et la rusticité de l’âne. Il est cependant stérile et donc ne peut pas se reproduire.

8moments / Pixabay

Plus rare, Le bardot provient de l’accouplement d’un cheval et d’une ânesse… Il est également stérile.

  • Un mulet et une mule peuvent ils se reproduire ? Justifier.
  • Peuvent ils donc créer une “nouvelle” espèce ?
  • Quelle sont les trois conditions permettant de définir la notion d’espèce ?
Oct 14

Bilan C « Les êtres vivants »

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I) Les caractéristiques des êtres vivants

Tous les êtres vivants :

– respirent

– se nourrissent

– grandissent

– se reproduisent

– et meurent

II) Les différents règnes

Les êtres vivants sont issus du règne

– animal (humain, chat) (espèces)

– végétal (chêne, fougère)

– champignon (cèpe, girole)

– bactérie (…)

– amibozoaire (BLOB)

– …