L’extrusion est un procédé de fabrication, ici thermomécanique , qui consiste à faire passer de la matière fondue dans un conduit, la tête d’impression, pour qu’elle en sorte toujours de la même forme. Ainsi toute les goûtes produites par la tête d’impression  ont les mêmes caractéristiques.

Dépôt de matière fondue