Pour cette 2ème période, nous avons travaillé sur les préparations à base de lait et d’oeufs.
Nous avons réalisé une semoule au lait, des oeufs au lait et un flan pâtissier :
Archives de catégorie : Quatrième
Les petits gâteaux individuels
Les 4ème HAS ont réalisé de petits gâteaux individuels suite à un travail sur la pâtisserie. Il ont fait des madeleines, des cookies et des muffins au citron. Voici des photos :
La découverte de l’atelier HAS
Les 4ème découvrent cette année les 2 ateliers de la SEGPA en y passant 1 trimestre. Pour commencer, nous avons donc travailler en cuisine autour des pommes avec la réalisation d’un clafoutis, d’un cake et d’un crumble :
Nos madeleines !
Le groupe de 4ème HAS a réalisé de petits gâteaux individuels : des madeleines. C’est une recette simple mais qui a toujours un succès remarquable auprès de nos clients. Cette recette nous a permis d’utiliser des moules en silicone très pratiques.
Voici quelques photos :
Découverte de la cuisine avec la réalisation d’un clafoutis aux pommes
Aujourd’hui le groupe de 4ème HAS découvre le travail en cuisine pour la première fois. Après l’apprentissage élémentaire des règles d’hygiène, nous avons réalisé des clafoutis aux pommes.
Tous les élèves ont travaillé avec beaucoup de sérieux et ont été très fiers du résultat !
Réalisation et service des gâteaux pour la fête du collège du 5 juin 2012
Les élèves de 4ème du groupe de Madame Ducourtieux (HAS), ont préparé les gâteaux le mardi à l’atelier pour le soir (12 cakes aux pommes, 12 gâteaux marbrés). Le soir nous ( Jessica, Romane, Romain, Léa) avons été vendre les gâteaux que nous avons faits pendant l’entracte du spectacle, tout le monde s’est dirigé devant le stand gâteaux-boissons, il fallait aller très vite. Nous avons vendu beaucoup de gâteaux, puis nous avons fait la caisse pour la première fois c’était un peu dur pour les gros billets mais on y a réussi avec un peu d’aide au début.
.Jessica, Léa, Romane, Romain.
Maçonnerie
On a fait de la maçonnerie avec Jérémy à Tusson. Il fallait remonter un mur en moellons. On a commencé par installer un cordeau. Ensuite il fallait choisir des pierres qui soient à la bonne hauteur (assise). On allait à côté, dans un tas de pierre et on mesurait celles qui étaient convenables.
Ensuite, on posait les pierres à sec dans les espaces où elles pouvaient loger. Puis on préparait du mortier ( chaux + grèze argileuse + eau ). Après, on nettoyait les pierres pour enlever les feuilles, les mousses et pour les mouiller. Avec une truelle on mettait du mortier dans le mur. Il fallait arroser le mur avant. Après on recommençait la même chose. Cet atelier était bien car on appris à construire des murs en moellons.
Une Maison Hantée !!!
Le lundi soir vers les 21h nous sommes partis faire une balade nocturne dans les bois. Nous avons vu une maison abandonnée qui a une légende qui fait peur ( Maison du pendu ) « Il était une fois, au Château-Misère, une vielle femme qui habitait dans la maison. Peu après elle s’est pendue dans la grange. Nos camarades de l’année dernière ont vu qu’il y avait des cordes et cette année il n’y avait plus de cordes. Il y avait de l’ail, on entendait des bruits bizarres avec un vent glacial. »
Puis nous sommes rentrés au gîte vers les 23h30. Nous n’avons presque pas dormi tellement on a eu peur.
Toilettes sèches
Pendant le séjour à Tusson, on a fabriqué des toilettes sèches avec Julien. On s’est installé dans un abri du musée. On a commencé par mesurer avec le mètre la longueur qu’on voulait. Avec un crayon à papier et une équerre on a tracé un trait propre. On a pris une scie et on a coupé la planche. Il fallait aussi préparer des tasseaux pour assembler les toilettes.
On a aussi pris les mesures pour tracer la porte. Cet atelier était bien.
Soirée piscine
Le mardi 17 avril nous sommes allés à la piscine d’Angoulême à 18h.
Nous avons pris les mini-bus. Une fois arrivés à Nautilis nous avons cherché une place de parking.
Mme Ducourtieux a été cherché des tickets pour rentrer. On s’est changé dans les vestiaires.
Ensuite nous avons été faire du toboggan. On a été au jacuzzi et aux jets massant. Ensuite on a été au plongeoir. On a bien rigolé et on s’est bien amusé. Au retour, tout le monde était fatigué et avait faim.