En septembre 2011, les 6ème et 5ème de la SEGPA ont effectué un séjour de 5 jours au Centre départemental de plein air du Chambon , sur la commune de Eymouthiers.
Pendant ce séjour, tous ont pu s’initier à de nombreuses activités de plein air telles que: VTT, escalade, équitation, parcours aventure, tir à l’arc, orientation ou spéléologie.
Le soir, les professeurs proposaient une veillée après l’écriture du compte-rendu quotidien.
C’est le 2 février, jour de la Chandeleur, qu’ a eu lieu le 2ème repas sur le thème des crêpes au restaurant d’application, préparé par les 3ème de l’atelier HAS.
Nous avons préparé le décor, le dressage du couvert et la réalisation des plats pour 14 clients.
L’entrée : Crêpe jambon-champignons ; Le plat : Escalope à la crème et son accompagnement :
L’assiette de fromages ; Le dessert : Crêpes au chocolat et fruits
Tous les élèves de l’atelier ont participé activement à ce travail (Gwenaëlle et Sandra en cuisine et service ; Adélaïde, Aurélie, Mickaël, Précilia, Romaric et Sarah en cuisine) et ont reçu les félicitations des clients !
Cluck! Cluck! Moo! Moo!
Oink ! Oink!
-Apprendre les animaux de la ferme, du zoo . (fiches de vocabulaire, glossaire visuel + activités ludiques pour rechercher, reconnaître le lexique)
Savoir les décrire: couleur, taille et quelques parties du corps (utilisation de have / be à la première personne)
-Etude d’une vidéo: “Postman Pat and The Pet Show”. Postman Pat est un facteur qui distribue le courrier dans un petit village typique de Grande-Bretagne où bien des aventures s’y déroulent. Dans cet épisode les enfants de ce village “Greendale” doivent présenter leur animal domestique …
Projet final: création d’un poster présentant des animaux dans une ferme (production écrite: vocabulaire identifiant les animaux et autres objets associés aux animaux et à la ferme + devinettes: Who am I ?)
Exemples de production:
Les élèves de 3ème iront au FOFE (Forum Orientation Formation Emploi) le vendredi 3 Février 2012 toute la matinée. Le but étant de s’informer sur les différentes formations disponibles après la 3ème.
Repas sur le thème des crêpes prévu le jeudi 2 février 2012 au restaurant d’application de la SEGPA par les élèves de 3ème de l’atelier HAS.
Ce 1er repas sur le thème de la pomme a été réalisé par les élèves de 3ème du groupe HAS.
Le repas a été servi dans le restaurant d’application pour 16 clients.
L’entrée était composée d’une salade riz avec des pommes acidulées, le plat de boudins blanc et noir avec des pommes cuites et une purée de pommes de terre, l’assiette de fromage d’une feuille de brick avec fromage de chèvre et pommes-basilic et une tartine de pomme et emmental. L’assiette de dessert comprenait une verrine de compote pommes-cannelle, d’un clafoutis aux pommes, d’une brochette de pommes-raisins et d’une glace à la pomme..
Plan de situation du collège
La classe de 4° Segpa étudie actuellement le livre de Sylvie Deshors “Le transfo”
Je profite de cet outil pour vous remercier de votre accueil depuis le début de mon activité.
Cet accueil est propice à une intégration rapide.
Merci à vous
Arnaud
