Les 3ème HAS ont réalisé 16 bûches au chocolat pour nos clients. Voici quelques photos pour vous mettre l’eau à la bouche :
Réalisations culinaires des 4ème HAS
Pour cette 2ème période, nous avons travaillé sur les préparations à base de lait et d’oeufs.
Nous avons réalisé une semoule au lait, des oeufs au lait et un flan pâtissier :
Les Marmitons Boucher
Ce projet de rencontre entre les marmitons de l’Atelier Santé Ville de Cognac et les élèves de 3ème de l’atelier HAS a différents objectifs, dont favoriser les échanges intergénérationnels autour d’une activité commune, la cuisine, de favoriser la mixité sociale et de s’impliquer dans un projet individuel et collectif.
Notre 1ère rencontre a eu lieu le jeudi 5 novembre et avait pour thème les fruits et les légumes. Nous avons cuisiné et mangé tous ensemble.
Voici des photos de la préparation :
Préparation des aiguillettes de poulet.
Préparation des légumes : courgettes et crudités
Préparation des carottes râpées
Une équipe d’accompagnateurs de choc : Fanny, Amandine, Pierre
Voici notre table :
Et voici les photos de nos préparations : Crudités (tomates, concombres, carottes râpées), Tian de courgettes et aiguillettes de poulet marinées, semoule au lait et salade de fruits.
Nous attendons avec impatience notre prochaine rencontre ! 😛
Les petits gâteaux individuels
Les 4ème HAS ont réalisé de petits gâteaux individuels suite à un travail sur la pâtisserie. Il ont fait des madeleines, des cookies et des muffins au citron. Voici des photos :
Le travail sur la pâte brisée
Pour cette 1ère période, les élèves de 3ème de l’atelier HAS ont travaillé sur la réalisation de pâtes brisées. Les recettes suivantes ont été faites : tarte aux pommes, quiche, tarte courgettes-lardons, tarte carottes poireaux et tarte aux poireaux. Voici quelques photos :
La découverte de l’atelier HAS
Les 4ème découvrent cette année les 2 ateliers de la SEGPA en y passant 1 trimestre. Pour commencer, nous avons donc travailler en cuisine autour des pommes avec la réalisation d’un clafoutis, d’un cake et d’un crumble :
Réalisations plastiques
L’exposition vient conclure une année de production dans le cadre du cours d’arts plastiques, de la sixième à la troisième. Chaque niveau a terminé son année sur un projet long.
À partir du tableau «Louis XIV en costume de sacre de Hyacinthe Rigaud», les 6F ont travaillé sur la représentation de la grandeur et de la force, du dessin au volume, ils ont fabriqué en papier mâché les géants de la SEGPA.Les 5F quant à eux ont fabriqué un châssis et une toile, en atelier, pour peindre ensuite leur animal préféré, cette peinture correspond à l’aboutissement de longues séances de dessin d’animaux à la suite de la projection du film Kess de Ken Loach dans le cadre de collège au cinéma.
Dans la même dynamique les 4F ont travaillé sur la créature du docteur Frankenstein avant et après la projection du film, réalisant en fin de séquence le visage du monstre.
Enfin les 3F, à partir de l’œuvre « L’homme qui marche » de Giacometti, ont réalisé en fil de fer et plâtre un homme ou une femme qui marche, essayant de donner du mouvement à leur personnage en trav
aillant sur l’équilibre et le poids du corps.
aillant sur l’équilibre et le poids du corps.Ces réalisations de fin d’année avaient l’ambition de permettre aux élèves de sortir des formats habituels, de stimuler leur pratique en les confrontant à des matériaux différents, plus lourds, plus grands, impliquant le corps.
Ces réalisations viennent ainsi mettre en valeur tout le travail de l’année
Lycée de l’Oisellerie
Le mercredi matin, nous sommes allés à La Couronne, près d’Angoulême, pour visiter le lycée de l’Oisellerie. C’est M. Reydel qui nous a accompagné.
On a commencé par les salles de classe, après on a vu l’alambic, l’élevage de vaches et après les vignes.
Dans cet établissement on peut préparer les diplômes suivants par apprentissage :
-CAPA EER : Entretien de l’Espace Rural
-CAPA PA : Productions Animales
-CAPA PV : Productions Végétales
-CAPA VV : Vigne et Vin
Lycée Professionnel Louise Michel à Ruffec
Le jeudi 21 mai, nous sommes allés visiter le lycée Louise Michel de Ruffec avec M. Michot.
Nous avons vu l’atelier de menuiserie, de peinture, de carrelage.
Dans ce lycée professionnel, il y a un internat pour les élèves qui habitent loin.
On peut préparer le CAP Maintenance des Bâtiments de Collectivité (MBC) en deux ans après la Troisième.
Clap de fin des 3ème F
A l’occasion de l’exposition du mardi 09 juin 2015 des travaux effectués en Arts Plastiques par les élèves de Segpa, les élèves de 3ème F et leurs familles étaient invités à la remise des “documents” de fin de formation.
Monsieur le principal-adjoint a
remis à chacun:
* Un “bon”pour retirer son CFG en septembre,
* Le certificat de secourisme: PSC1
* L’ ASSR 2
* Une clé USB contenant les compétences acquises en enseignement professionnel.
Un goûter a suivi cette remise de prix.
Bravo à tous et bonne réussite dans la poursuite de formation.