Une activité sportive très intense provoque une faiblesse des mécanismes de défenses immunitaires.
Les sportifs de haut niveau doivent donc augmenter leur dose journalière en vitamine C ( et leurs apports nutritifs ) pour contrer les risques de rhume etc. liés à la fatigue.
Cependant, d’après une étude : le fait de prendre plus de vitamine C pour un sportif de haut niveau serait contre productif et pourrait diminuer la capacité d’adaptation à l’effort de l’organisme.
En effet, l’acide ascorbique diminue la production de radicaux libres. Mais les radicaux libres permettent au corps de réagir et d’adapter l’organisme pour contrer leurs effets. Ils permettent donc l’adaptation de l’organisme à un stress physique.
On peut donc facilement comprendre, qu’en consommant trop de vitamine C, le corps ne s’adapte pas à l’effort et ne se renforce pas.
Le sportif progresse alors plus lentement.
Il est donc conseillé de manger des fruits et légumes riche en vitamine C mais de façon raisonnable pour ne pas diminuer la capacité d’adaptation de l’organisme.