Des congolais … mais qu’est ce donc ? Non pas les habitants du Congo mais tout simplement de petites gourmandises appelés aussi rochers coco.

La recette est toute simple :

Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre en poudre et les blancs d’oeufs.

2Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé. A l’aide d’une cuillère à café, faire des petits tas en forme de boule et les déposer sur la plaque. Enfourner 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les rochers colorent légèrement.

Pour finir… Recette ultra-simple et rapide. Les blancs d’oeufs doivent être mis tels quels dans la préparation (ne pas les monter en neige).

Voilà les ingrédients  :

• 125 g de noix de coco râpée (1 sachet)
• 120 g de sucre
• 3 blancs d’oeufs